Bouchard Finlayson
Hermanus, Western Cape
A vineyard between heaven & earth
Cradled amid the hills of the Hemel-en-Aarde (Heaven and Earth) valley,
Bouchard Finlayson is widely acclaimed as one of South Africa’s leading boutique wine cellars.
With a terroir defined by both ancient soils and a cool maritime climate, the vineyards of Bouchard Finlayson are famous for producing award-winning
Pinot Noir, elegant Chardonnay and terroir-driven Sauvignon Blanc, while inspired blends showcase the depth of skill and innovation in our winemaking team.
The Bouchard Finlayson cellar is conveniently located a scenic 90 minutes’ drive from Cape Town, close to the world-famous whale-watching centre of Hermanus.
Jean-Vital Domezon
Directeur général
jvdomezon@rchmail.comÊtre gestionnaire dans le secteur de l’hôtellerie et de la restauration est l’une des professions les plus gratifiantes de la vie, car aucun jour ne se ressemble. Chaque séjour est différent et implique de nombreux membres de l’équipe, tel un immense puzzle qui donnerait vie à une merveilleuse photo d’hôtel ! Ensemble, en tant qu’équipe, nous sommes fiers de tirer parti de toutes nos compétences et de notre expérience pour anticiper et satisfaire les besoins de nos hôtes. Leur satisfaction est aussi la nôtre.
Alexandre Cardiga
Chef exécutif
acardiga@rchmail.comAprès avoir été sous-chef pendant cinq ans au Windows Restaurant, c’est maintenant avec fierté que j’exprime ma créativité culinaire aux côtés des plats de Madame Beatrice Tollman, fondatrice du groupe Red Carnation Hotels. Ma cuisine est une cuisine du monde, élaborée à l’aide de produits régionaux et inspirée des moments de partage et d’amitié qui ont marqué mes nombreux voyages.
Gilles Oggier
Directeur de l’accueil
goggier@rchmail.comJe travaille dans le secteur de l’hôtellerie depuis l’âge de 17 ans. J’ai notamment travaillé dans certains des hôtels les plus célèbres de Berne, Lausanne et Genève, avant de rejoindre l’équipe de l’Hotel d’Angleterre en 1995. Mon objectif, avec l’équipe des réservations et de la réception, est de « veiller à ce que chaque hôte reçoive le meilleur accueil et le meilleur service qui soient ». N’hésitez pas à me contacter directement si je peux faire quoi que ce soit pour rendre votre expérience encore plus unique.
Émilie Garnier
Chef Concierge
egarnier@rchmail.comPendant votre séjour dans l’intimité de l‘Hotel d’Angleterre, nous serons ravis de vous aider à découvrir Genève, les sites d’intérêt environnants et la Suisse, plus généralement. L’équipe de concierges et moi-même nous efforcerons de satisfaire tous vos souhaits, car, pour nous, chaque détail compte et chaque demande est un nouveau défi qui nous donne la chance de partager des moments mémorables.
Romain Deffaugt
Directeur de la restauration
rdeffaugt@rchmail.comNé dans une famille d’hôteliers, j’ai suivi les pas de mon grand-père et de mon père en allant étudier à l’école hôtelière de Thonon-les-Bains. J’ai rejoint l’Hotel d’Angleterre pour relever de nouveaux défis, en commençant comme serveur, et j’ai rapidement été promu au poste de directeur de la restauration, 2 ans plus tard. Je consacre mon temps à veiller à ce que nous offrions des expériences inoubliables à nos hôtes en mettant en œuvre les valeurs fondamentales de Red Carnation.
Laurence Villalard
Gouvernante générale
lvillalard@rchmail.comLes tâches des gouvernantes en chef sont variées et c’est ce que j’aime dans mon métier. Le service est primordial et nous veillons à ce qu’il soit au cœur de tout ce que nous faisons, afin d’offrir des expériences mémorables à nos hôtes. Si je peux vous aider à créer une expérience particulière ou à choisir un oreiller ou un détail pour votre chambre, n’hésitez pas à me le faire savoir personnellement.
Corinna Iezzi
Directrice régionale des ventes
ciezzi@rchmail.comAvec 20 ans d’expérience dans l’industrie hôtelière de luxe, l’hospitalité est ma passion. J’aime m’assurer que nos hôtes vivent une expérience inoubliable. L’Hotel d’Angleterre est pour moi l’essence même du luxe. Nous offrons un service accueillant et chaleureux, et je suis fière de travailler avec une équipe de passionnés qui sont comme une famille pour moi.
